Мясо в духовке

Ингредиенты:

• свиная лопатка 1 кг
• паприка - 0.5 ч.л.
• горчица -  1 ч.л.
• соль -  1 ч.л.
• кориандр -  1 ч.л.
• лавровый лист -  2 шт
• чеснок -  2-3 зубчика
• черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Ставим духовку на 180 градусов.

Берем форму для запекания и покрываем дно фольгой. 

На дно выкладываем мясо той стороной, которой она будет запекаться сверху. Обычно на дно кладут более жирную сторону. Итак, верх промазываем специями и чесноком, который предварительно натираем на мелкой терке. 

Переворачиваем и проделываем тоже самое с другой стороны.

После заворачиваем в двойной слой фольги. Для того, чтобы сок из мяса не вытек , швы от фольги должны быть сверху или сбоку, ближе к верхнему краю.

Время приготовления 1,5 часа

Приятного аппетита.